La Maison

La Maison se vit en soirée, dans une lumière basse, avec des verts profonds et des cuivres. Photographier un restaurant dans ces conditions est le contraire d'un shooting culinaire classique : il n'y a pas de lumière à ajouter sans détruire l'ambiance qui fait justement venir les clients.

Nous avons donc travaillé avec la lumière du lieu, en acceptant le grain et les fonds sombres, et en soignant le seul point qui ne se rattrape pas au montage : la netteté du sujet et la justesse des couleurs de l'assiette.

La ligne éditoriale fait tourner trois registres : la cuisine, le bar avec ses cocktails, et la salle. Ce dernier registre est le plus sous-estimé en restauration. Une table dressée, un service en action, une lumière de fin de journée en disent plus sur l'expérience qu'un plat isolé sur fond neutre.

La prestation comprend la production photo et vidéo sur place, le calendrier éditorial, les formats verticaux courts et la modération des messages, par lesquels arrive une part significative des demandes de réservation.

Les vidéos verticales courtes occupent une place croissante dans le dispositif. Elles portent mieux que la photographie sur ce type d'établissement, parce qu'elles montrent ce qu'une image fixe ne peut pas rendre : le mouvement en salle, le service, le niveau sonore, l'ambiance réelle d'une soirée.

Les indicateurs suivis sont la portée non sponsorisée, le nombre de demandes de réservation reçues par message et leur délai de traitement. Ce sont les trois seuls chiffres qui se traduisent en couverts, et donc les seuls sur lesquels une prestation de ce type doit être jugée.